1 “網(wǎng)上買(mǎi)菜”夢(mèng)難圓

在記者記憶里，上世紀九十年代，南寧曾經(jīng)有過(guò)送菜上門(mén)的服務(wù)：送菜公司在家門(mén)口的墻上釘了個(gè)木箱，并提供一周一換的菜品清單，每天晚上7點(diǎn)前把打了勾的清單作為訂單放進(jìn)木箱，送菜公司派人上門(mén)收取，第二天中午下班打開(kāi)木箱，就可以取到頭天訂的瓜果蔬菜和禽蛋魚(yú)肉。

小小一個(gè)訂菜箱，幾乎什么蔬菜都能訂到，比如宰好的羅非魚(yú)、冰鮮帶魚(yú)等，都很新鮮。雖然價(jià)錢(qián)比菜市場(chǎng)貴，不過(guò)省事不少?？上Ш镁安婚L(cháng)，不到半年時(shí)間，送菜公司就經(jīng)營(yíng)不下去了，因為訂菜的人家太少。

“此情可待成追憶?！毕肫鸾?0年前的往事，記者依然心有不舍。

現在網(wǎng)絡(luò )這么發(fā)達，大到家具家電，小到針頭線(xiàn)腦，吃的穿的用的無(wú)一不可網(wǎng)購，連櫻桃、大閘蟹都能網(wǎng)郵，怎么就沒(méi)有網(wǎng)上賣(mài)菜的呢？記者很是不解。

同事介紹，南寧有一家‘來(lái)此購’網(wǎng)站，就是賣(mài)生鮮蔬菜的。記者試著(zhù)在百度上輸入了“來(lái)此購”三個(gè)字，回車(chē)鍵一敲，果然第一條就是百度百科對“來(lái)此購”的解釋?zhuān)?/p>

“來(lái)此購在線(xiàn)生鮮商城是廣西首家生鮮網(wǎng)絡(luò )商城……為追求高品質(zhì)生活的愛(ài)家人士提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、水產(chǎn)海鮮、肉類(lèi)禽類(lèi)等生鮮產(chǎn)品，切實(shí)做到‘鼠標一點(diǎn)生鮮到家的服務(wù)承諾?！?/p>

記者想進(jìn)入網(wǎng)頁(yè)看看都有些什么菜，點(diǎn)擊網(wǎng)址，跳出來(lái)的竟是“您輸入的域名無(wú)法訪(fǎng)問(wèn)”。記者不甘心地又搜出了熱線(xiàn)電話(huà)和相關(guān)的移動(dòng)電話(huà)、固定電話(huà)，無(wú)奈不是無(wú)人接聽(tīng)，就是電腦自動(dòng)應答：“您呼叫的電話(huà)已停機?！?/p>

點(diǎn)擊淘寶網(wǎng)的同城生鮮蔬菜配送，只出來(lái)兩家南寧的小店，一問(wèn)，一家只賣(mài)酸菜酸豆角等腌制品，另一家雖聲稱(chēng)有五六種新鮮蔬菜，但要20多天之后才有貨。

2 “網(wǎng)上賣(mài)菜”成“歇菜”

近年來(lái)，像“來(lái)此購”這樣悄然消失的賣(mài)菜網(wǎng)站在南寧不止一家。曾經(jīng)許諾“滿(mǎn)20元免費送貨上門(mén)”的“精菜籃”網(wǎng)站，如今已不見(jiàn)蹤影。另一家“樂(lè )瓜網(wǎng)在線(xiàn)生活超市”如今只有滿(mǎn)足一次采購200元以上的菜品才肯送貨上門(mén)。

不僅南寧如此，記者在采訪(fǎng)中了解到，我國最早一批嘗試生鮮產(chǎn)品B2C模式的電商企業(yè)優(yōu)菜網(wǎng)，創(chuàng )立不久便獲得了200萬(wàn)元的天使投資，隨后便宣布實(shí)現盈利。然而正是這一曾被業(yè)內看好的細分領(lǐng)域電商模式，竟然在不到三年的時(shí)間，從輝煌到凋零，最后不得不宣布轉讓。

與此同時(shí)，近年來(lái)許多城市都相繼出現過(guò)“網(wǎng)上賣(mài)菜”的身影，但最終大多數都逃不過(guò)短命的“宿命”。到底是什么原因使得頗受大眾期待的網(wǎng)上賣(mài)菜難以善始善終？以致賣(mài)菜成了“歇菜”？

記者在采訪(fǎng)中了解到：物流是最大瓶頸。

由于電子商務(wù)的配套要求是物流配送，這部分成本考量是關(guān)鍵。通常情況下，一般家庭在網(wǎng)上訂購蔬菜的價(jià)格都不超過(guò)100元，很難滿(mǎn)足物流公司的“胃口”。而如果成立自己的物流配送公司，勢必導致運輸成本提高，利潤降低。這也正是南寧樂(lè )瓜網(wǎng)要求采購200元以上的菜品才肯送貨上門(mén)的原因。6月11日上午，該網(wǎng)站客服對記者表示，之所以如此，就是因為物流跟不上。同時(shí)他也承認，如此一來(lái)，就幾乎等于取消了對個(gè)人客戶(hù)的服務(wù)。為了接到大訂單，一些送菜網(wǎng)現在都選擇只針對公司和單位食堂。

“因為生鮮品的特殊性，購、配、送三大環(huán)節都需要大量人力。從節約成本的角度，配送人員越少越好，但是送菜不像送其他物品，只要家里有人，24小時(shí)都可以收貨。由于多數家庭都以晚餐為正餐，很多市民都希望在下午五點(diǎn)以后接收最新鮮的菜蔬，在這一短短的時(shí)段內就需要大量的快遞人手。如何在成本和滿(mǎn)足顧客需求中尋求到一個(gè)平衡點(diǎn)，是一大難題?！睒I(yè)內人士告訴記者。

3“網(wǎng)上買(mǎi)菜”是趨勢

一方面，市民網(wǎng)上買(mǎi)菜夢(mèng)難圓，另一方面，企業(yè)網(wǎng)上賣(mài)菜路難行。那么，南寧到底還有沒(méi)有能滿(mǎn)足市民網(wǎng)上買(mǎi)菜需求的網(wǎng)站呢？

6月10日，根據知情人介紹，記者找到了“南寧買(mǎi)菜網(wǎng)”。點(diǎn)開(kāi)網(wǎng)頁(yè)，首頁(yè)上的商品分類(lèi)有特價(jià)區、蔬菜區、水產(chǎn)區、配料區、油米區、水果區、調料區等，其中蔬菜區的產(chǎn)品列表共有4頁(yè)，空心菜、白菜、冬瓜等時(shí)令蔬菜應有盡有。

該網(wǎng)站對客戶(hù)的承諾是：價(jià)格以每月市場(chǎng)價(jià)為基準，不會(huì )高于“市場(chǎng)價(jià)”；送菜人員隨身攜帶電子稱(chēng)，方便顧客對所購菜品稱(chēng)重核實(shí)。周一至周日每天24小時(shí)均可通過(guò)網(wǎng)絡(luò )在線(xiàn)、E-mail和QQ、電話(huà)等訂貨，上午10點(diǎn)前下單，菜品于當天11∶00～17∶00間送到；上午10點(diǎn)后下單，菜品于次日11∶00～17∶00間送到；60歲以上和行走不便的老人每月只需配送服務(wù)費100元，即可享受配送10次的包月服務(wù)，60歲以下包月的客戶(hù)每月配送服務(wù)費160元，配送8次，20元/次……看起來(lái)都還在合理范圍內，畢竟開(kāi)車(chē)去趟超市，一個(gè)月下來(lái)的油費也挺可觀(guān)。

然而，當記者撥通電話(huà)，卻被告知，該網(wǎng)站目前的配送范圍只限于良慶區。

當天網(wǎng)站相關(guān)負責人黃先生在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，他們已與200多家蔬菜生產(chǎn)基地建立了合作關(guān)系，只要市場(chǎng)上有的品種，他們基本上都有。但是與有保障的貨源相比，客源不足成為最大的困擾。買(mǎi)菜網(wǎng)2011年上線(xiàn)至今，注冊用戶(hù)仍然只有三四百，通常每個(gè)家庭每周網(wǎng)購2次菜，接到的訂單并不多。

盡管企業(yè)發(fā)展緩慢，來(lái)自廣東的黃先生仍然對南寧網(wǎng)上賣(mài)菜很有信心。他認為，無(wú)論是忙碌的上班族，還是行動(dòng)不便的老人，都有送菜上門(mén)的需求。尤其是刮風(fēng)下雨，或酷暑難耐的天氣，出門(mén)買(mǎi)菜往往成為人們的負擔，而坐在家里只要輕點(diǎn)鼠標足不出戶(hù)就能買(mǎi)到新鮮菜，誰(shuí)不愿意呢？

“目前我們在青秀區也已經(jīng)擁有了一定的注冊用戶(hù)，我們計劃今年下半年開(kāi)辟青秀區市場(chǎng)，爭取最終全市8個(gè)城區都能登陸，一步步來(lái)?！秉S先生說(shuō)。

另一家鮮府菜鋪網(wǎng)站，情況和南寧買(mǎi)菜網(wǎng)差不多，目前也只在南寧市部分城區有配送。所不同的是，該網(wǎng)站采取的是直營(yíng)店和網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售兼營(yíng)的形式，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)配套的網(wǎng)上商城，為百姓打造便捷的買(mǎi)菜方式。記者在該網(wǎng)站還看到設有營(yíng)養師推薦的菜譜，顧客可根據個(gè)人喜好制定個(gè)性化菜譜，直營(yíng)店鋪再根據這些菜譜配齊原料送貨到家。眼下，鮮府菜鋪的實(shí)體直營(yíng)店多分布在南寧市周邊，有望在不久之后覆蓋整個(gè)南寧，方便更多市民。